Deze schattige visjes zijn heel makkelijk te maken, je hebt per visje alleen maar icing in wit en in een ander leuk kleurtje nodig! Omdat je met deze techniek op natte icing werkt hoef je tussendoor niet steeds te wachten tot je vorige laagje icing droog is voor je verder kunt.

(Onder de foto vind je de Nederlandse uitleg.)

Fishies

Begin met het uitlijnen van het visje, en vul dit daarna op met icing.

Maak nu met wit stipjes op het visje, op deze witte stipjes maak je met je gekleurde icing iets kleinere stipjes. Omdat de icing nog nat is zal hij er mooi inzakken en witte cirkels achterlaten.

Voor de oogjes kun je een zwarte foodmarker gebruiken, een stipje zwarte kleurstof of een stipje met zwarte icing.

Veel plezier met het maken van de visjes!

Liefs,
Irene

Push up cakes, push cake pops, cupcake push pops, cake shooters, op internet kom je veel verschillende namen tegen voor een hele leuke en lekkere vorm van cupcakes.
Pushcakes, ze zitten in een houder op een stokje en om ze te eten duw je ze laag je voor laagje naar boven.

Deze fel gekleurde regenboog versie is gemaakt van luchtig biscuit afgewisseld met romige monchou vulling en als topping vrolijke sprinkels.

Wat je nodig hebt:

  • biscuit beslag van 2 eieren
  • 5 bakjes en lepetjes
  • 5 verschillende kleurtjes
  • een ingevet muffinblik
  • 4 push cake houdertjes
  • ronde uitsteker zo groot als de houdertjes
  • lekkere (witte) vulling

Verdeel het bicuitbeslag over de vijf bakjes en kleur ze in vijf verschillende kleurtjes.

Vul het mufiinblik en bak de cupcakes in ongeveer 15 minuten op 180°C gaar. Biscuitbeslag gemaakt van twee eieren is precies voldoende om van elke kleur twee cupcakes te kunnen bakken.

Snij elke cupcake in twee plakjes en steek uit elk plakje een rondje uit met de uitsteker. Zo krijg je van elke kleur vier plakjes.

Begin nu met een plakje biscuit onder in elk pushcakehoudertje. Spuit hier een dun laagje vulling op.

De vulling is gemaakt van 125 ml. geklopte slagroom met 100 gr. monchou, die is losgeroerd met een paar eetlepels basterdsuiker en een paar eetlepels slagroom.

Bouw zo de pushcake laagje voor laagje en eindig met een toeftje vulling. Nog een paar sprinkels erop en voilà, regenboog pushcakes!

Liefs,

Ps. Met zulke kleurrijke pushcakes ziet zelfs de afwas er vrolijk uit ;)

Bij de groente en fruitkraam kwam ik afgelopen week heerlijke bosbessen tegen, daar kun je lekkere cupcakes van bakken! Erg lekker en helemaal niet zo moeilijk. Ik heb er mini cupcakes van gemaakt, van dit recept bak je ongeveer 20 mini’s.

Ingredienten

  • 125 gr. Zelfrijzend bakmeel
  • 125 gr. Roomboter (op kamertemperatuur)
  • 125 gr. Witte basterdsuiker
  • 2 eieren
  • half zakje vanille suiker
  • 80 gr. bosbessen (En een paar als decoratie)

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Klop de boter los met de basterdsuiker en vanille suiker. Voeg dan één voor één de eieren toe en mix tot deze zijn opgenomen. Klop dan het meel door het mengsel tot alles is opgenomen.

Aviary Photo_130244265929697890

Meng een beetje bloem door de bosbessen zodat die helemaal bedekt zijn. Dit voorkomt dat ze naar de bodem van de cupcakes zullen zakken. Spatel de bosbessen nu voorzichtig door het beslag.

Aviary Photo_130244266924850208

Neem een cupcake bakblik, vul deze met leuke papiertjes en doe in elk papiertje een lepel beslag. De cupcakes zullen nog rijzen in de oven, dus ze hoeven niet helemaal vol.

Zet ze ongeveer 20 minuten in de oven, tot dat ze mooi goud bruin zijn gebakken.

Aviary Photo_130244276335833466

Ik heb mijn bosbessen cupcakes gedecoreerd met een laagje vanille botercrème (voor een recept klik hier), bosbessen en wat bloemetjes van fondant. Feestelijk en heel erg lekker.

Eet smakelijk!

Liefs Irene

Wat gaat de tijd snel in de vakantie! Hoog tijd voor een nieuwe blogpost.

Deze keer een howto over cupcakes met kleine boetseersels er op. Slakjes en vlinders, lekker vrolijk!

PastelCupcakes (6)

Wat heb je nodig

  • Cupcakes
  • Groene fondant
  • Gele fondant
  • Blauwe fondant
  • Roze fondant
  • Eetbare lijm (= water + een beetje tylose)
  • Doormidden geknipt rietje (in de lengte)
  • Satéprikkers

PastelCupcakes (1)

Het slakje

Begin met het rollen van een blauw lang rolletje, ongeveer zo dik als een potlood. Plat deze aan één kant iets af en rol hem op. Laat het platte stukje iets uitsteken.

PastelCupcakes (2)

Rol nu van groen een iets dikker rolletje. Rol het einde van het rolletje in een punt door op die kant met je de zijkant van je hand te drukken tijdens het rollen.
Plat het rolletje in het midden iets af, hier komt het slakkenhuisje op te staan.

PastelCupcakes (3)

Smeer nu een beetje eetbare lijm op het afgeplatte stuk en plaats hier het slakkenhuisje op. Om het hoofd van het slakje mooi omhoog te laten staan kun je hem laten drogen tegen iets aan. Ik heb ze tegen een penseeltje aan gelegd.

PastelCupcakes (4)

Wanneer dit iets is gedroogd kun je het gezichtje maken. Voor het mondje druk je het halve rietje in de slak, de mondhoeken kun je maken met een satéprikker. Ook de oogjes maak je met een satéprikker.

PastelCupcakes (5)

Maak boven op het hoofdje twee gaten voor voelsprieten. Deze kun je rollen van een heel klein stukje roze (of geel, net wat je leuk vindt) en lijm je met een heel klein beetje lijm in de voorgeprikte gaatjes. Het neusje maak je door een flintertje geel tot een balletje te rollen en op het hoofdje te plakken.

De vlinder

Voor de vlinder beginnen we met een roze lijfje. Rol een rolletje, ongeveer net zo groot als het groene lijfje van de slak. Ook hier rol je aan één kant een punt. Druk het hele rolletje een beetje plat en maak met een mesje, of satéprikker, streepjes in het lijfje.

PastelCupcakes (7)

Dan de vleugels. Gebruik hiervoor per vlinder vier gele balletjes waarvan twee net iets groter zijn dan de andere twee. Rol een balletje tot een kegeltje door de zijkanten van je handen naar elkaar toe te drukken tijdens het rollen. Wanneer je een kegeltje hebt verkregen druk je hem plat op je werkblad. Maak zo vier vleugeltjes.

PastelCupcakes (8)

De voelsprieten zijn het mooist als ze erg dun zijn, maar dat is wel een beetje een gepriegel. Probeer een zo dun mogelijk rolletje te rollen van blauw. Rol deze aan het uiteinde iets op. Je kunt de sprieten het beste even laten liggen om iets uit te harden.

PastelCupcakes (9)

Dan wordt het tijd om de vlinder in elkaar te gaan zetten. Plaats het lijfje in het midden met de vleugels er omheen, de kleinste vleugels boven. Rol nu een klein roze balletje als hoofd voor de vlinder. Maak een gezichtje net als bij de slak (ik vond de vlinder leuker zonder neus). Prik ook hier twee gaatjes bovenop het hoofd voor voelsprieten.
De vleugels kun je versieren met kleine stipjes in groen en blauw.

PastelCupcakes (10)

Je vlinders en slakjes zijn nu klaar om op een cupcake te gaan! Als ondergrond heb ik een rondje met een golvende rand uit witte fondant gestoken en heb hier met een satéprikker langs de rand kleine gaatjes in geprikt.
De cupcakes kun je verder bijvoorbeeld versieren met kleine bloemetjes in de kleuren van de slakjes en vlinders.

PastelCupcakes (11)

De rups is eigenlijk gewoon een sliert van kleine balletjes fondant met een gezichtje en twee mini balletjes boven op zijn hoofd. Niet moeilijk om te maken, maar wel erg schattig.

Liefs,