Berichten

Monchou laagjes toetje

Monchoutaart met kersen is echt een van mijn favoriete taarten, zo lekker! Taart eet je niet elke dag, maar een lekker toetje na het eten kan altijd ;) Daarom hier het recept van een monchoutaart vermomt als toetje in een gaasje. Helemaal niet moeilijk, en echt net zo lekker als een stuk monchoutaart!

Monchou laagjes toetje

Voor 4 toetjes heb je het volgende nodig:

Ingrediënten

  • 10 digestive biscuits met chocola (melk of puur)
  • 30 gr roomboter
  • 1 pot kersen (je kunt ook een blik kersenvlaaivulling gebruiken)
  • 2 el. maizena
  • 1 zakje vanille suiker
  • 200 ml Slagroom
  • 100 gr monchou
  • 50 gr witte basterdsuiker

Ingredienten monchou taart

Aan de slag

  • We beginnen met het binden van de kersen. Wanneer je kersenvlaaivulling gebruikt kun je deze stap overslaan. Meng 2 el maizena met een scheutje vocht van de kersen. Verwarm nu de kersen in het kersenvocht tot het kookt. Neem de pan van het vuur en meng al roerend het maizena papje er door. Zet de pan weer op het vuur en laat het zacht koken tot het indikt. Laat de kersen volledig afkoelen voor je ze in het toetje gaat gebruiken.
  • Nu verder met de monchou vulling. Laat hiervoor de monchou op kamertemperatuur komen. Klop de monchou los met de bastersuiker en een scheutje ongeklopte slagroom.
  • Klop de rest van de slagroom stijf met de vanille suiker. Spatel dan de monchou door de slagroom. Zet deze vulling in de koelkast tot we de glaasjes gaan vullen.
  • Verkruimel de koekjes en smelt de boter. Meng de boter met de koekjes en klaar zijn je kruimels!
  • Wanneer je kersen helemaal zijn afgekoeld kunnen we beginnen met het vullen van de glaasjes. Dat gaat als volgt:
  1. Begin met een laagje koekkruimels.
  2. Daarna komt een laagje monchou vulling. Deze kun je netjes in je glas krijgen met behulp van een spuitzak, maar je kunt ook gewoon een smalle lepel gebruiken.
  3. Als derde komt er een laagje kersen op het toetje.

Monchoutaart laagjes toetje

Herhaal de drie laagjes nog een keer. Mocht je een breder of smaller glas gebruiken kun je natuurlijk meer of minder laagjes maken.

Monchoutaart laagjes toetje

 Spuit nu een toefje vulling boven op het toetje en strooi er nog wat kruimels over heen. Zet de toetjes nog even in de koelkast tot je ze gaat opeten.

Monchoutaart laagjes toetje

Eet smakelijk!

Liefs Irene