Berichten

Sinterklaas is het land weer uit, dus hoog tijd voor de kerst voorbereidingen. Heb jij al iets leuks bedacht om op tafel te zetten voor de kerstvisite? Misschien vind je deze cupcakes wel leuk om te maken! Wie houdt er nu niet van die Rudolph met zijn ‘very very shiny nose’?  :)

Dit heb je nodig

  • Platte cupcakes
  • Witte fondant
  • Bruine fondant (ik heb chocolade fondant gebruikt)
  • Zwarte fondant
  • Rode fondant
  • Eetbare lijm
  • Tylose poeder
  • Cirkel uitsteker 7cm
  • Cirkel uitsteker 1.5cm
  • Eetbare glitters
  • Penseeltje
  • Rolstok

Aan de slag!

Rol bruine fondant uit en steek hier een cirkel van 7cm uit. Steek twee kleine cirkels uit witte fondant voor de ogen. Plak deze net iets boven het midden van de bruine cirkel.

Rudolph_cupcake_howto (3)_blog

Rol nu een stukje rode fondant tot een balletje en rol hem dan iets platter zodat hij net niet helemaal rond meer is. Plak deze onder de ogen.

Gebruik twee hele kleine stukjes zwart om de pupillen mee te maken. Rol er hele kleine balletjes van met het tipje van je vinger en plak deze op het oogwit.

Rudolph_cupcake_howto (5)_blog

Mix een beetje zwarte en bruine fondant tot donkerbruin en voeg er wat tylose poeder aan toe. (Tylose zorgt er voor dat fondant sneller uithardt.) Rol er een smal worstje van en druk een uiteinde plat zodat er een soort lepelvorm ontstaat zoals op de foto hier onder.

Rudolph_cupcake_howto (6)_blog

Snij het platte deel in drieën en rol de uiteinden van het gewei voorzichtig tussen je vinger tot er geen rafelige randjes meer aanzitten. Maak twee geweien, Laat ze nu hard worden.

Lijm de geweien aan Rudolphs hoofd. Maak nu nog een mond door een klein beetje zwarte fondant tot een heel dun streepje te rollen. Plak deze schuin onder de neus.

Rudolph_cupcake_howto (4)_blog

Maak wat glitterverf door eetbare glitters te mengen met een drup water of alcohol. Alcohol verdampt eerder en werkt daardoor beter als verf dan water.

Rudolph_cupcake_howto (1)_blog

Gebruik de glitterverf om Rudolph zijn „very very shiny nose“ te geven. Ennn… Tadaa, daar is je Rudolph cupcake!

Rudolph_cupcake_howto (2)_blog

Veel plezier met je kerstvoorbereidingen!

Liefs Irene

Heerlijk al die verse aardbeien die weer in de winkel liggen! Daarom ben ik maar eens aan de slag gegaan met aardbeienkoekjes en cupcakes. Ik heb vanillecupcakes gebakken met een toef van aardbeiencrème en een aardbeienkoekje als topper.

Voor de koekjes heb ik de helft vanille- en de helft chocoladedeeg genomen. Rol ze beiden uit tot ongeveer 4mm, vervolgens leg je de plakken op elkaar. Steek hier de koekjes uit.

De koekjes zijn nu nog heel dik, dat is makkelijk voor het insteken van de stokjes. Wanneer je een stokje in een koekje hebt gestoken kun je hem nog een beetje platter uitrollen tot ongeveer 5/6mm.

Bak de koekjes 20 minuten op 170°C tot de randjes goudbruin zijn geworden. Maak ondertussen een portie royal icing en kleur deze in rood en groen, laat een klein deel wit.

Wanneer de koekjes zijn afgekoeld maak je eerst de witte buitenlijn, laat dit een half uurtje hard worden. Vul dan de aardbei met rode icing en spuit het bovenste gedeelte van de blaadjes groen. Laat dit goed drogen, tijdens het wachten heb je mooi tijd om de cupcakes te bakken.

Spuit als laatste de witte stipjes en nog een extra groen blaadje op de aardbei.

Voor deze cupcakes heb ik dit recept genomen. Ik heb de helft van het recept gemaakt waardoor ik genoeg had voor 7 cupcakes. Wanneer je de cupcakes in witte papiertjes bakt kun je er na het bakken nog een mooi gekleurd los papiertje omheen doen.

Voor de aardbeiencrème roer je gepureerde en gezeefde aardbeien (of gezeefde jam) door botercrème. Zo krijg je een heerlijke aardbeiencrème die nog steeds glad genoeg is om toeven mee te spuiten. Eventueel kun je hem met wat rode kleurstof nog iets roder maken. Gebruik voor de toeven spuitmondje M1 van Wilton.

Steek nu in elke toef een koekje. Wanneer de stokjes te lang zijn kun je ze met een schaar iets korter knippen.

Eet smakelijk ;)

Liefs,

Wat gaat de tijd snel in de vakantie! Hoog tijd voor een nieuwe blogpost.

Deze keer een howto over cupcakes met kleine boetseersels er op. Slakjes en vlinders, lekker vrolijk!

PastelCupcakes (6)

Wat heb je nodig

  • Cupcakes
  • Groene fondant
  • Gele fondant
  • Blauwe fondant
  • Roze fondant
  • Eetbare lijm (= water + een beetje tylose)
  • Doormidden geknipt rietje (in de lengte)
  • Satéprikkers

PastelCupcakes (1)

Het slakje

Begin met het rollen van een blauw lang rolletje, ongeveer zo dik als een potlood. Plat deze aan één kant iets af en rol hem op. Laat het platte stukje iets uitsteken.

PastelCupcakes (2)

Rol nu van groen een iets dikker rolletje. Rol het einde van het rolletje in een punt door op die kant met je de zijkant van je hand te drukken tijdens het rollen.
Plat het rolletje in het midden iets af, hier komt het slakkenhuisje op te staan.

PastelCupcakes (3)

Smeer nu een beetje eetbare lijm op het afgeplatte stuk en plaats hier het slakkenhuisje op. Om het hoofd van het slakje mooi omhoog te laten staan kun je hem laten drogen tegen iets aan. Ik heb ze tegen een penseeltje aan gelegd.

PastelCupcakes (4)

Wanneer dit iets is gedroogd kun je het gezichtje maken. Voor het mondje druk je het halve rietje in de slak, de mondhoeken kun je maken met een satéprikker. Ook de oogjes maak je met een satéprikker.

PastelCupcakes (5)

Maak boven op het hoofdje twee gaten voor voelsprieten. Deze kun je rollen van een heel klein stukje roze (of geel, net wat je leuk vindt) en lijm je met een heel klein beetje lijm in de voorgeprikte gaatjes. Het neusje maak je door een flintertje geel tot een balletje te rollen en op het hoofdje te plakken.

De vlinder

Voor de vlinder beginnen we met een roze lijfje. Rol een rolletje, ongeveer net zo groot als het groene lijfje van de slak. Ook hier rol je aan één kant een punt. Druk het hele rolletje een beetje plat en maak met een mesje, of satéprikker, streepjes in het lijfje.

PastelCupcakes (7)

Dan de vleugels. Gebruik hiervoor per vlinder vier gele balletjes waarvan twee net iets groter zijn dan de andere twee. Rol een balletje tot een kegeltje door de zijkanten van je handen naar elkaar toe te drukken tijdens het rollen. Wanneer je een kegeltje hebt verkregen druk je hem plat op je werkblad. Maak zo vier vleugeltjes.

PastelCupcakes (8)

De voelsprieten zijn het mooist als ze erg dun zijn, maar dat is wel een beetje een gepriegel. Probeer een zo dun mogelijk rolletje te rollen van blauw. Rol deze aan het uiteinde iets op. Je kunt de sprieten het beste even laten liggen om iets uit te harden.

PastelCupcakes (9)

Dan wordt het tijd om de vlinder in elkaar te gaan zetten. Plaats het lijfje in het midden met de vleugels er omheen, de kleinste vleugels boven. Rol nu een klein roze balletje als hoofd voor de vlinder. Maak een gezichtje net als bij de slak (ik vond de vlinder leuker zonder neus). Prik ook hier twee gaatjes bovenop het hoofd voor voelsprieten.
De vleugels kun je versieren met kleine stipjes in groen en blauw.

PastelCupcakes (10)

Je vlinders en slakjes zijn nu klaar om op een cupcake te gaan! Als ondergrond heb ik een rondje met een golvende rand uit witte fondant gestoken en heb hier met een satéprikker langs de rand kleine gaatjes in geprikt.
De cupcakes kun je verder bijvoorbeeld versieren met kleine bloemetjes in de kleuren van de slakjes en vlinders.

PastelCupcakes (11)

De rups is eigenlijk gewoon een sliert van kleine balletjes fondant met een gezichtje en twee mini balletjes boven op zijn hoofd. Niet moeilijk om te maken, maar wel erg schattig.

Liefs,