Berichten

Afgelopen week zijn er in de botercrème serie al veel technieken voorbij gekomen om een cupcake te decoreren. Ter afsluiting van deze serie laat ik vandaag nog twee voorbeelden van technieken zien.

Kleine toefjes

Wilton heeft veel spuitmondjes om kleine toefjes mee te spuiten. Dat zijn de stervormige spuitmondjes zoals we in het groot voor de toef gebruikten. Met de kleine spuitmondjes kun je ook heel leuk een cupcake mee bedekken. Je kunt er een toefje mee spuiten op een mini cupcale, of gewoon kleine toefjes op een grote cupcake! Ik heb voor deze toefjes spuitmondje #22 gebruikt.

mini_toefjes_cupcake

Begin in het midden met één toefje. Spuit vervolgens een rondje toefjes om dit middelste toefje heen. Spuit ten slotte een buitenste rand toefjes.

mini_toefjes_cupcake

Een leuke snelle manier om je cupcake te versieren.

mini_toefjes_cupcake

Golfjes

Om de kleine glofjes te maken gebruiken we spuitmondje #98

Schelpjes1

Plaats het uiteinde van het spuitmondje, met de geribbeldekant naar boven, iets van de rand van de cupcake.

Schelpjes2

Begin met spuiten en beweeg het spuitmondje naar de rand van de cupcake, beweeg iets omhoog en beweeg vervolgens terug richting het midden van de cupcake. Dit in een vloeiende beweging.

Schelpjes3

Schelpjes4

Maak zo een rand van golfjes helemaal rondom de cupake.

Schelpjes5

Maak met dezelfde techniek een iets kleinere tweede rand van golfjes op de eerste rand.

Schelpjes6

Dan maken we een derde rand van maar een paar golfjes om het midden van de cupcake te bedekken.

Schelpjes7

Ten slotte heb ik met een klein rond spuitmondje, #10, een paar druppels in het midden gemaakt om het geheel netjes af te werken.

Schelpjes8

En dat was al weer het einde van deze serie cupcakes decoreren met botercrème, hopelijk hebben jullie net zo genoten van het lezen als ik van het maken! :) Er zijn natuurlijk nog veel meer spuitmondjes en mogelijkheden, maar voor nu laat ik het hier even bij. Veel plezier met het werken met botercrème!

Eerder in deze serie over botercrème:

Vandaag gaan we aan de slag met het spuiten van een mandstructuur op een cupcake. Iets wat op verjaardagen vaak de vraag oproept ‘Hoe heb je dat gemaakt?’, vandaar hier een how to! Voor een mandje kun je spuitmondje #46 of #47 gebruiken van Wilton. Werk met het spuitmondje plat op de cupcake met de geribbelde kant naar boven.

Dit is hoe ik een mandstructuur op een cupcake spuit, er zijn vast nog meer mogelijkheden, maar deze werkt voor mij :)

Begin helemaal aan de linker kant (ik ben rechts, als je links bent is het misschien handig om in spiegelbeeld te werken) en trek een streep van boven naar onder.

Mandje

Spuit dan van links naar rechts kleine stukjes, begin op de streep je al had liggen en eindig ongeveer één ‘streepbreedte’ verder. Laat tussen de streepjes steeds één ‘streepbreedte’ ruimte.

Mandje_cupcake

Maak nu weer een streep van boven naar beneden, tegen of net over de uiteinden van de korte streepjes.

Mandje_cupcake

Nu maken we weer korte streepjes van links naar rechts over de lange streep heen. Als het goed is passen deze precies tussen de korte streepjes die je al had gespoten.

Mandje_cupcake

We herhalen nu de vorige stappen tot de hele cupcake is bedenkt, dus:
– Een streep van boven naar beneden,
– Korte streepjes van links naar rechts over de lange streep heen.

Mandje_cupcake

Morgen is al weer de laatste blogpost in deze serie over botercrème spuiten op cupcakes. Ik zal dan twee andere technieken laten zien om botercrème op een cupcake te gebruiken, het spuiten van kleine toefjes en het maken van golfjes.

Liefs Irene

Eerder in deze serie over botercrème:

Vandaag spuiten gaan we een roos blaadje voor blaadje spuiten.

P1030048

We gebruiken spuitmondje #104 om deze roos te spuiten.

roos_botercreme

Plaats het uiteinde van de spuitmond met de dikke kant naar beneden (zoals op de foto hier boven) in het midden van de cupcake.

roos_botercreme

Ik vind het het makkelijkst werken om de cupcake in je ene hand te houden en met je andere hand te spuiten. Zo kun je de cupcake draaien tijdens het spuiten. Op de foto’s laat ik de tussenresultaten zien, maar tussen de foto’s door hou ik de cupcake dus vast ;)

Draai een klein rondje in het midden van je cupcake.

roos_botercreme

Dit is de basis, hier gaan de blaadje voor blaadje een roos van maken. Spuit een blaadje tegen de basis aan door de spuitmondje er met een kleine beweging langs te halen. Deze blaadjes hoeven nog niet groot te zijn.

roos_botercreme

Spuit zo nog een paar blaadjes om het midden. Draai de cupcake steeds, om aan elke kant blaadjes te krijgen.

roos_botercreme

Maak zo nog een laagje met blaadjes om het roosje dat al begint te ontstaan heen.

roos_botercreme

Hoe verder je naar de buiten kant van de roos/cupcake begint te komen hoe groter je de blaadjes mag maken. Houdt het spuitmondje nu niet helemaal recht maar laat de dunne kant een beetje naar buiten vallen zodat de blaadjes ‘open’ gaan staan.

roos_botercreme

Maak zoveel blaadjes als je wilt, tot de cupake helemaal is bedekt.

roos_botercreme

En dat is hoe je een roos maakt van botercrème!

Morgen gaan we aan de slag met spuitmondje #46 om een mandje te spuiten.

Liefs,
Irene

Deel twee in een kleine serie over het spuiten van botercrème op cupcakes. Vandaag gaat het over het spuiten van een toef en een roos met spuitmond M1.

Spuitzak_M1

Eerder in deze serie over botercrème:

Toef

We gebruiken spuitmont M1 om een grote toef te spuiten. Begin aan de buitenkant van de cupcake.

twee_kleure_botercreme_toef

Spuit een rondje langs de rand van de cupcake.

twee_kleure_botercreme_toef

Draai een tweede, iets kleiner rondje waarbij je je spuitmondje iets hoger houdt.

twee_kleure_botercreme_toef

Draai nu een nog kleiner laatste rondje bovenop de vorige.

twee_kleure_botercreme_toef

En dat was hem al, een grote botercrème toef met spuitmondje M1!

twee_kleure_botercreme_toef

Roos

Met hetzelfde spuitmondje kun je ook een makkelijke roos spuiten. Later deze week zal ik laten zien hoe je met een petal spuitmondje een roos blaadje voor blaadje kunt opbouwen, maar hier de snelle versie.

Roos_botercreme_toef

Begin in het midden van de cupcake, we gaan in een spiraal beweging naar buiten.

twee_kleure_botercreme_roos

Draai eerst een klein rondje om het midden, dit is de kern van de roos.

twee_kleure_botercreme_roos

Draai vervolgens een rondje om de kern van de roos. Probeer het uiteinde niet omhoog te trekken maar op gelijke hoogte te laten eindigen als de roos zelf.

twee_kleure_botercreme_roos

En zo spuit je een snelle roos met spuitmondje M1, aan het begin is het misschien even oefenen, maar hoe vaker je zo’n roos spuit, hoe beter het zal gaan!

twee_kleure_botercreme_roos

Nog een kleine tip, als je gewoon in één kleur spuit en je toef of roos is niet helemaal gelukt, schraap de botercrème dan van de cupcake af en probeer het gewoon nog een keer op dezelfde cupcake! De botercrème die ja van de cupcake af hebt gehaald kun je, zolang er geen kruimels in zitten, gewoon nog een keer gebruiken!

Morgen gaan we verder met spuitmondje #104 om een roos als deze te maken.
roos_botercreme

Tot morgen!

Vorige week schreef ik hier een blogpost over verschillende soorten botercrème. Deze week wil ik graag een paar ideeën delen over hoe je botercrème op een cupcake kunt gebruiken. Ik gebruik op een cupcake meestal merigue botercrème omdat ik die het lekkerst vind, maar soms ook gewoon botercrème van de mix.

We beginnen vandaag met hoe je met twee kleuren botercrème tegelijk spuit.

Twee kleuren toef

Neem twee even grote delen botercrème in twee verschillende kleuren. Leg een stuik huishoudfolie op tafel en schep hier één kleur botercrème op.

twee_kleure_botercreme

Vouw het folie dicht en rol de uiteinden dicht als een snoepje in een papiertje. Maak één van de uiteinden van beide kleuren een beetje puntig zodat ze straks samen in een spuitzak passen.

twee_kleure_botercreme

Zet een groot koppelstuk voor spuitmond M1 op een spuitzak.

Spuitzak_M1

We laten de spuitmond er nog even af om de spuitzak te kunnen vullen. Trek de twee kleuren botercrème met folie en al in de spuitzak. Probeer ze netjes naast elkaar te krijgen.

twee_kleure_botercreme

Knip nu de opgerolde uiteinden af zodat je de botercrème ziet zitten.

twee_kleure_botercreme

Zet nu het spuidmondje er op, nu kun je gaan spuiten met twee kleuren botercrème tegelijk. Als het goed gaat blijft je spuitzak mooi schoon zodat je hem ook nog kunt hergebruiken!

twee_kleure_botercreme

Morgen gaan we verder met een blog over hoe je een toef en een roos kunt spuiten met dit spuitmondje M1.

twee_kleure_botercreme_roos

Tot morgen!