Roomkaas topping is heerlijk als topping voor worteltjescake of red velvet cupcakes. Hier twee recepten, beide erg lekker. Om het verschil te proeven zou je ze gewoon allebei eens moeten proberen en kijken welke je lekkerder vindt.

Alle onderstaande ingrediënten worden gebruikt op kamertemperatuur.

Ingrediënten recept 1

  • 115 gr roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
  • 115 gr Mascarpone
  • 1/2 theelepel vanille extract
  • 60 gr suikerbakkerspoeder
  • 175 ml slagroom

Mix de roomkaas met de mascarpone tot deze mooi glad is. Voeg het vanille extract en de suikerbakkerspoeder toe en mix tot alles is opgenomen. Voeg nu beetje bij beetje de slagroom toe tot de topping dik genoeg is om te smeren.
Wanneer nodig kun je meer suiker of slagroom toevoegen voor de juiste dikte.

Ingrediënten recept 2

  • 226 gr roomkaas
  • 115 gr boter
  • 260 gr suikerbakkerspoeder
  • 1 theelepel vanille extract

Mix de roomkaas en de boter samen in een kom. Voeg vervolgens het vanille extract toe en mix tot deze is opgenomen. Voeg nu de suiker toe tot de topping een mooie structuur heeft gekregen en goed is qua smaak.

2 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *