Dulce de Leche recept

,

Het heeft een poos geduurd voor ik dit durfde te maken. Het lezen over ontploffingsgevaar van de blikjes hield me enigszins tegen. Gelukkig heeft mijn liefde voor karamel de angst overwonnen ;) en heb ik het gewoon een keer geprobeerd! Gelukkig maar, want het is echt ontzettend lekker! Een heerlijke dikke zoete caramelachtige saus, nomnom!

Ik heb hem gebruikt in een dessert met banaan en banketbakkersroom, maar het zal ook heerlijk zijn over een appeltaart, over vanille ijs, op een koekje of misschien wel als vulling voor een macaron.

P1040102_edited_blog

Hoe maak je het? Nou das helemaal niet moeilijk dus, haha je moet het gewoon doen! Het enige dat je nodig hebt is een blikje gecondeseerde melk.

Zet het blikje in een pan en giet dan water in de pan tot het blikje ruim onderwater staat. Breng dit met een deksel op de pan aan de kook. Laat het nu 2 tot 2.5 uur koken.

Controleer af en toe of het blikje nog onder water staat, vul anders de pan bij met (kokend) water.

dulce de leche

Hoe langer je het laat koken hoe donkerder en dikker de saus zal zijn. Ik vond de dikte en smaak na 2 uur perfect. (Hij was iets lichter dan het lijkt op deze foto’s)

Liefs Irene

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *