Een bruidstaart is een hele speciale taart. Bij zo’n bijzondere dag hoort natuurlijk een extra lekkere en mooie taart. Om te kiezen welke vullingen er in de bruidstaart komen worden er eerst wat taartjes geproefd. Proeftaartjes zijn een soort miniatuur taartjes, erg leuk om te maken!


De taartjes worden bekleed met marsepein en fondant om het verschil daartussen te kunnen proeven. Ook worden de taartjes gevuld met verschillende combinaties vulling. Een lekkere bruidstaartvulling is bijvoorbeeld een combinatie van luxe champagnecrème, frambozencrème met verse framboosjes en stukjes chocolade.

Voor het bekleden van de taartjes kunnen de kleuren van de bruiloft worden gebruikt om een idee te krijgen hoe dat zal lijken op de bruidstaart.

Naast bruidsproevertjes zijn minitaartjes ook erg leuk om bij een verjaardagsvisite eens iets anders op tafel te zetten!

proeftaartjes-2

Vanmiddag heb ik weer eens lekker zitten freubelen. Dit keer heb ik een dummie bolletje omgetoverd tot leeuwtje. In deze post zal ik met een aantal foto’s uitleggen hoe ik hem heb gemaakt.
Leeuwtje Laat gerust een berichtje achter bij de comments, ik ben benieuwd wat jullie er van vinden!

We beginnen met een bolvormige dummie of twee halve cake bolletjes.
[singlepic id=162 w=450 float=center]

Na het insmeren van de dummie met een beetje water, of de cake met botercrème, bekleed je hem met geel kleurige marsepein. Ik heb ‘Golden Yellow’ van Wilton gebruikt.
[singlepic id=287 w=450 float=center]

Het is best lastig om een bolletje mooi strak te bekleden. Rol je marsepein niet te dun uit en gebruik een grote lap marsepein, er gaat meer op dan je denkt.

[singlepic id=278 w=450 float=center]

Voor de manen heb ik chocoladefondant één op één gemengd met marsepein. Zo krijg je een mooie donker bruine kleur.

[singlepic id=279 w=450 float=center]

Wanneer je bij het rollen van een balletje je handen aan één kant naar elkaar toe duwt ontstaat er een peervorm. Rol er een puntje aan door het tussen je vingers te rollen.
Deze kun je nu in een cirkel op de gele bol plakken met een beetje eetbare lijm. Eetbare lijm maak je door een beetje tylose met water te mengen.

[singlepic id=280 w=450 float=center]

Voor de snuit van de leeuw rol je een ovaalvormig stukje gele marsepein uit. Deze kun je uitsnijden of met je vingers vormen tot de vorm die je hierboven ziet. Voor de neus gebruik je een stukje bruin en vorm dit tot een dik driehoekje. Plak de snuit vervolgens op de leeuw.

[singlepic id=281 w=450 float=center]

Voor de bruine lijntjes heb ik een kleispuit gebruikt, maar je kunt ook op je werkblad sliertjes rollen. Plak deze in een mooie glimlach rond de snuit, druk aan beide kanten een klein bruin bolletje plat.

[singlepic id=282 w=450 float=center]

Voor de snorharen kneed je wat tylose door bruine marsefond en rol je hier korte dunnen sliertjes van met een puntig uiteinde. Met een satéprikker maak je een aantal prikjes in de snuit. Wanneer de snorharen een beetje zijn uitgehard kun je deze op de snuit plakken.

[singlepic id=283 w=450 float=center]

De ogen maak je met wit voor het oogwit, bruin voor de iris, zwart voor de pupil en wit voor een licht stipje. Het oogwit, de iris en de pupil het ik ovaalvormig gemaakt, het witte stipje is een klein rondje. De wenkbrauwen zijn van een bruin rolletje waar een puntje aan is gedraaid.

[singlepic id=284 w=450 float=center]

Van een stukje gele marsepein rol je een worstje waarvan de ene kant iets dikker is. Vouw nu het smalste uiteinde omhoog en druk beide uiteinden een beetje plat. Met een tooltje of een satéprikker duw je twee inkepingen in het pootje en vorm je zo de teentjes.
[singlepic id=285 w=450 float=center]

Maak in elk teentje een deukje waar je een bruin nageltje in doet. De pootjes plaats je net achter de manen.

[singlepic id=276 w=450 float=center]

[singlepic id=277 w=450 float=center]
Het laatste was nu nog gemaakt moet worden is de staart. Deze maak je van een lange gele rol een staart die je aan de achterkant van de leeuw plakt.

Het kwastje van de staart maak je op dezelfde manier als de manen, maar rol deze dan een beetje dunner uit.

En dan….is je leeuwtje klaar!
[singlepic id=148 w=450 float=center]
GRRAUWWww ;)
[singlepic id=153 h=450 float=center]

Vanaf hier wil ik iedereen een heel gelukkig 2011 wensen! Wat past er nou beter bij een oudejaarsavond dan champagne cupcakes?

De cupcakes zijn gebakken met een beetje champagne smaakstof door het beslag. Daarop een toef meringue botercrème met champagnesmaak versierd met sterretjes van fondant. Ik ben echt fan van de glitters, ze geven net wat extra. En je huis is meteen ook mooi versierd. ;)

Dit jaar begin ik met een blog over taart, cupcakes en andere baksels. Hier zullen vanaf nu dus af en toe nieuw posts verschijnen over mijn baksels. Er wordt nu nog hard gewerkt aan de inhoud van mijn site.

[singlepic=120,,,center]